那些不健康的饮食搭配 临沂的牛皮癣医生：你还在这样吃吗？

生活中，有些食材的搭配由来已久，很多牛皮癣患者也都很习惯这些组合，但是近期在网络上却不断流传某些习以为常的食材搭配「会刺激肠胃」、「会抵消营养价值」，甚至「会在肝脏中产生毒素，引起肝病」，到底哪些是真的？在此，临沂的牛皮癣医生为大家一一解析！

不健康搭配1

茶叶煮鸡蛋

网络说法》：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，会刺激肠胃，且不利于消化吸收。

正解》对！

临沂的牛皮癣医生表示，茶叶中所含的单宁酸与铁质结合，会产生不易被人体吸收的铁，但也不用过分担心，鸡蛋中的铁质本来就不易被人体吸收，所以并不会因为吃茶叶蛋而导致贫血。医生进一步分析，诸如茶、咖啡等单宁酸较多的食物，会影响铁质吸收，因此用餐时不建议搭配大量的茶、咖啡，牛皮癣患者尽量在餐后一小时后才饮用这类饮品。

不健康搭配2

马铃薯烧牛肉

网络说法》：消化马铃薯和牛肉所需的胃酸浓度不同，因此若同时吃马铃薯和牛肉，将延长食物在胃中的滞留时间，拖延胃肠消化吸收的时间，久而久之，会导致肠胃功能紊乱。

正解》错！

马铃薯是淀粉类食物，牛肉是肉类食物，两者需要的消化时间本就不同，然而，一起吃却不会让肠胃功能紊乱。牛皮癣医生认为，会有上述的说法，主要是油脂含量高的食物，在胃中停留的时间比较长，使得胃排空的速度较慢，有些牛皮癣患者可能因而觉得胃感觉有些不适，但这并非肠胃功能紊乱。

想要避免消化不良，主要还是要培养细嚼慢咽的饮食习惯，尽量将食物咀嚼成小块再吞下，牛皮癣患者也要避免进食后立即上床睡觉。马铃薯和肉类一起烹煮时，建议采用「炖煮」的方式，有助于消化吸收。