临沂地区牛皮癣医院：皮肤长牛皮癣可以吃蓝莓吗？

当遇到重大意外、打击时，有些人会出现创伤后压力症候群(PTSD)，创伤后压力症候群患者就算接受药物治疗，治疗效果也很有限。有牛皮癣的人群吃蓝莓或可改善压力症候群症状，减轻压力症候群所引起的忧郁情绪障碍。

临沂地区牛皮癣医院医生表示，蓝莓可以增加大脑血清素浓度，减轻忧郁症困扰，这项研究更发现，蓝莓还能增加SKA2基因表现，这或可预防创伤后压力症候群所引起的种种负面情绪、负面行为。

建议牛皮癣患者，多吃蔬菜、水果、全谷类食物、豆类食物，尽量摄取好的不饱和脂肪。含糖饮料、加工碳水化合物则要尽量少吃。

蓝莓是一种深蓝或紫红色的小型越橘属浆果，不但美味可口，而且所含的营养成分相营丰富，尤其它含有15种以上的花青素，因而具有许多天然的抗氧化物质。

在蓝莓盛产的7、8、9月间，可以吃到进口的新鲜蓝莓，但是价格相当昂贵，而台湾本土的蓝莓产量有限，因此大都食用蓝莓干果和蓝莓果汁。如果为达到改善视力、增进微血管强度以及清除体内自由基等有害物质时，则可多服用蓝莓萃取浓缩的锭剂。

花青素是蓝莓的重要营养成分，在成熟的蓝莓的紫黑色果浆中，有超过15种花青素的成分，蓝莓富含花青素，花青素又可译名为花色素或花青等名称。可溶解于水、乙酸、乙醇和丙酮等溶剂中。它是一种生物类黄酮复合物(bioflavonoids)。

生物类黄酮又称之为类黄酮(flavonoids)，是食物中含量相当丰富的多酚化合物(polyphenolics)，而花青素则为类黄酮中的一种。

花青素主要为植物中的色素，不同的植物含量不一，许多表皮呈现深紫红色的蔬菜和水果中所含花青素的量则比一般蔬果为高，例如甜菜、蕃茄、茄子、蓝莓、黑樱桃、洛神花、蔓越莓、桑椹、紫色葡萄、山竹等都含有天然花青素，其中尤以蓝莓的含量为最高。