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素食牛皮癣患者日常生活如何补铁 济南市区治牛皮癣医院

来源:济南牛皮癣医生         发布者:wu         更新时间:2019-08-27

现代人追求不伤害地球的环保饮食方式,素食者越来越多。但是吃素食总让牛皮癣患者担心一个问题,目前大众大多已经知道蛋白质可以从大豆充分摄取,但铁质呢?

济南市区治牛皮癣医院表示,一般人对于摄取铁质或补血的观念总认为不吃肉就摄取不到,但其实就算是吃全素的人,也能从各种植物性食物中摄取到充分的铁质。

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铁质为何对健康如此重要

铁质是在人体中输送氧气之不可或缺的矿物质。铁质是负责输送氧气到人体器官组织与肌肉的血红素之主要成分,它不仅能够保持肌肉与代谢系统的健康,同时也负责活化人体细胞与各种贺尔蒙。

缺乏铁质,就会陷入缺铁性贫血。因此每天都确保能摄取到充份的铁质,对保持健康非常重要。

素食的牛皮癣患者如何从植物性食物中摄取铁质

素食的牛皮癣患者可以从下列植物性食物中摄取到充分的铁质:

各种豆类:如鹰嘴豆、小扁豆、碗豆、大豆。

各种坚果:最推荐的是杏仁,另外腰果、核桃、开心果也很好。

深色叶菜:如青花菜、菠菜、高丽菜、甘蓝菜、西洋菜。

全麦谷物:如藜麦、糙米、燕麦片。

黑巧克力:选择可可固质含量高的优质巧克力。

干燥水果:如干燥杏子、葡萄干、干燥无花果。

牛皮癣患者要怎么吃才能有效率的摄取铁质

从植物性食物中,素食者能摄取到的是非血基质铁,跟从肉类能摄取到的血基质铁相比,素食的牛皮癣患者在日常饮食生活中,必须注意下列几件事。

因为非血基质铁与血基质铁相比起来,比较不容易被人体吸收,所以牛皮癣患者在日常饮食中要充分摄取能够帮助非血基质铁吸收的维生素C。只要早餐吃一颗奇异果,就能方便的摄取到足够一天的维生素C。

由于单宁和咖啡因会妨害非血基质铁的吸收,所以素食的牛皮癣患者必须少喝茶、咖啡、可乐等富含单宁与咖啡因的饮料。在用餐时也不要边吃边喝,至少在进食1小时后才能喝茶、咖啡、可乐这些饮料。

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