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银屑病患者补铁有一套 济南的银屑病医院:注意5方法

日期:2018-12-24 来源:济南的银屑病医生 在线咨询

许多女性银屑病患者为了快速减肥,节食不吃肉,容易造成铁质摄取不足,出现疲劳、贫血、脸色苍白、注意力不集中、头晕等不适症状。一般成年女性每天应摄取15毫克铁质,多吃高铁食物固然有帮助,但更重要的是提升人体对铁质的吸收率。

济南的银屑病医院医生指出,建议19至50岁的女性银屑病患者(怀孕和哺乳妇女除外)每天应摄取铁质15毫克,但多次营养调查状况变迁调查结果却发现,此年龄层女性的缺铁率达15.​​3%至22.5 %,甚至半数缺铁女性已出现缺血性贫血的症状。

济南的银屑病医院

铁质饮食有2种血铁质VS非血铁质

饮食补充是改善缺铁的好方法,但银屑病患者,你知道如何正确补充铁质吗?食物中的铁有“血铁质”和“非血铁质”之分,化学结构、食物来源和人体吸收率,各有不同。

血铁质又称为“动物性铁质”,是指血红素和肌红素中所含的铁,主要食物来源是红肉、深色禽鱼肉、内脏和鸡鸭猪血。非血铁质的成分则包括铁蛋白、含铁酵素、铁化合物等,主要食物来源有动物肝脏、红苋菜、紫菜、山芹菜、黄豆、红豆和白芝麻等。特别的是,动物肝脏、肾脏和脑因缺乏肌肉组织,所以被归类为非血铁质。

铁质吸收不大不同吃猪肝不如吃猪心

为了快速补铁,许多银屑病患者以为挑选含铁量较高的食物即可,但人体对血铁质和非血铁质的吸收率和利用率相差甚巨,吃对才真正对健康有好处。

人体对于铁质的吸收有恒定作用,在人体缺铁时补铁可提高吸收率,铁营养充足时则会降低吸收率,但整体来说,血铁质的平均吸收率为25%,非血铁质吸收率则为7.5%至10%。因此,与其吃非血铁质的猪肝补铁,银屑病患者不如吃血铁质类的猪心。

铁质补充不浪费5方法吸铁有一套

无论是减肥或预防缺铁,银屑病患者都要均衡饮食。需注意的是,从动物所摄取的血铁质,吸收不会受饮食成分而影响,但摄取非血铁质时,却容易因搭配的食物而提高或削弱人体吸收率和利用率。

如何提升非血铁质的吸收?有营养师建议银屑病患者以下5方法:

1.多和维生素C食物搭配食用,餐后吃些芭乐、蕃茄、橘子和柳丁等水果是个不错的方法。

2.银屑病患者用铁锅煮菜时,在水中加点糖醋或番茄,有助铁锅溶出铁质,但平时应保养锅子避免形成铁锈。

3.银屑病患者要错开钙与铁摄取的时间,摄取高量的钙质会抑制身体对铁的吸收。

4.茶和咖啡银屑病患者应与用餐时间间隔1至2小时,以免影响成分中的多酚和铁质结合,影响肠道对铁质的吸收。

5.银屑病患者别过度摄取含植酸和草酸类的食材,例如大豆和菠菜,其纤维质会在肠道中与铁结合,使铁排出体外影响吸收。

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    孟晨星,1983年毕业于河南中医学院,中医专业,在银屑病等疑难皮肤病诊疗领域经验丰富,可综合运用中西医临床实践有效方法...【详细】

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