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养生的食材选择 济南的牛皮癣医院:患者,你选对了吗?

日期:2018-12-31 来源:济南的牛皮癣医生 在线咨询

随着现代人对健康及养生的重视,越来越多人关注健康的议题,特别是对于患有牛皮癣的人群来说,因为饮食的不当也会加重疾病的进程,对于食材的选择和正确的食用方式也有很多疑惑,该如何选择和活用食材来为我们的健康加分呢?

济南的牛皮癣医院

Q:如何挑选营养均衡的食材?

A:当季的蔬果较理想,不但很新鲜、营养含量也最高(贮存过程会使营养流失),当然也是比较换算;其次是原产地的较好,蔬果很新鲜、又能减少碳足迹;第三,是蔬果的颜色越正色越好,例如番茄越红的茄红素含量越高、葡萄越紫的花青素含量越多、黄色玉米就比白玉米的叶黄素及β-胡萝卜素的含量都丰富。

济南的牛皮癣医院医生指出,牛皮癣患者要知道,贵的不一定好,例如白樱桃的营养价值与植化素含量就没有红樱桃好,价格昂贵只代表白樱桃的产量比较少而已。

Q:该如何降低蔬果的农药残留风险?

A:尽量是有机蔬果,但有机蔬果通常都很贵,要注意是否有有机认证标章;其次可选择有生产履历标示的蔬果,这样就可以知道我们吃下去的蔬果是哪位农夫种的,他在种植这些蔬果时做了哪些处理?这样对自己比较有保障。其实最重要的是,蔬果食用前一定要洗干净。

清洗蔬果有几个重点,首先是牛皮癣患者要食用前再清洗,以免加速蔬果的腐败;第二,如果可以的话,在室温中放置几天,让残留的农药分解掉,但牛皮癣患者要注意不要放置过久,以免蔬果腐烂或营养流失;第三,以流动的水清洗蔬果,牛皮癣患者也可以用软毛刷子在流动的水下轻轻刷洗;此外,有些蔬菜可以在开水中汆烫一下,10秒钟的时间就好,可以去除残留农药、杀菌、去虫卵等,营养也不会流失太多。

Q:如何善用食材来帮助身体排毒?

A:人体的排毒,可分为从肠道排毒及经由肝脏分解排毒。从肠道排毒是我们人体的头一道防线,可多选择高纤的蔬果,纤维就像肠道的清洁刷一样,可以刷去肠道中不好的残留物,例如苹果或黑木耳的果胶含量丰富,就能去除肠道中的有毒物质、或中和多余的胆酸、带出废弃物等。

牛皮癣患者也可以多喝优酪乳,活性乳酸菌可以让肠道中的好菌增加;而寡糖是好菌的粮食,也算是肠道排毒的功臣。至于肝脏排毒,是增加肝脏的解毒活性,例如萝卜硫素、麸胱甘肽、异硫氢酸盐等植化素,都是诱发或增强肝脏解毒酵素活性的高手,柠檬苦素也能增加肝脏的解毒活性,可帮助排除体内不健康的物质,都符合身体排毒的观念,所以牛皮癣患者不妨多选择含有这类植化素的蔬果。

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    孟晨星,1983年毕业于河南中医学院,中医专业,在银屑病等疑难皮肤病诊疗领域经验丰富,可综合运用中西医临床实践有效方法...【详细】

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