健康人的发炎反应在平常无事时是处于休息状态,也就是说在低发炎状态,一旦病菌、病毒入侵体内,启动免疫发炎反应,才能抵抗微生物感染。感染灭除后,发炎很快消失回到休息状态。
临沂银屑病治疗医生指出,要维持正常发炎状态并不容易,因为引起身体发炎反应的外在环境因素众多。有的因素并非人为能控制,但也有不少因素与日常生活习惯有关。前文已谈到足够睡眠、适量运动、纾压可维持健康免疫,这些健康的生活习惯就可帮助维持正常发炎状态。
营养对发炎反应也很重要,每日饮食的成分及比例与人体发炎有很密切关系。最近研究发现,西方饮食重红肉(牛、猪、羊肉)、高脂肪、高盐、高糖,相较于地中海饮食的重视蔬菜、坚果,少吃红肉,多吃低脂肪、低盐、低糖,更容易引起人体发炎。
引起发炎的生理机制中,有一项是改变居住肠内的益菌。肠内益菌以其代谢物降低人体发炎,多红肉、少蔬果、少纤维的饮食会改变益菌的数目及种类,减少抗炎的代谢物。要维持正常发炎状态并减低慢性发炎,银屑病患者可以在日常三餐的饮食中注意食物内容:多吃蔬果、坚果,少吃红肉类食物。为了保护心脏及全身健康,也减少盐、糖与脂肪类食物的摄取。
有些食物含有抗炎的化学物:
1.蔓越莓
蔓越莓含有丰富的营养素,如维他命E及体内所需的金属元素(锰、铁及钙)。但吸引人食用蔓越莓的原因是它含有大量多酚类化学物,具有抗氧化作用,因此可保护细胞与组织。
2.青花菜
青花菜变得很受欢迎,不只是因为它含有维他命及纤维,更重要的是它具有抗炎、抗癌及抗心血管疾病的作用。从青花菜中分离出来的几种成分有几种都具有抗氧化及抗发炎的功能,也有报告指出其具有抗癌作用。
3.番茄
番茄中含有丰富维他命C及维他命A,还有一种特别的成分叫番茄红素。煮熟的番茄中,番茄红素量会增加。番茄红素具有很强的抗氧化力,研究报告指出它能有效抵抗前列腺癌,也有报告说它可以预防紫外线引起的皮肤病。
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