天寒地冻吃火锅 临沂的银屑病医院医生：要注意6个健康原则

天气逐渐转凉，不少亲朋好友会相约吃火锅，银屑病患者也不在话下。不过，容易在欢愉的聚餐氛围下，不自觉的摄取过多热量。银屑病患者吃火锅应掌握蔬菜要多吃、全谷杂粮吃适量、肉类选低脂不过量、少油调味选天然等6原则，才能吃得更健康。

食材、配料及饮料小心热量超标

火锅经常使用的食材、配料及饮料处处隐含着陷阱，包括五花肉片、加工火锅料及沙茶酱等，且吃火锅时也常搭配含糖饮料及各式甜点，整体来看，以吃到饱火锅可能吃到的分量估算来说，1餐可能会摄取到近2800大卡，约相当于10碗白饭的热量，远超过成年人中餐或晚餐的建议热量600至800大卡，甚至超过1整天的热量需求(60公斤的正常体重静态工作者，每天建议热量摄取约为1800大卡)，也就是说吃1顿，约需跑83圈操场，才能将1餐多余的热量消耗。

掌握原则安心吃身材不走样

临沂的银屑病医院医生指出，为了不要经历1个冬天就让疾病加重以及不让身材走样，银屑病医生建议银屑病患者吃火锅时应掌握蔬菜要多吃、全谷杂粮吃适量、肉类选低脂不过量、以水果取代甜点、少油调味选天然、少糖饮选乳品等6原则，不仅可以安心吃火锅，也可减少身体负担。

多摄取蔬菜及菇类排便更顺畅

银屑病医生指出，由于蔬菜类相较于其他火锅食材具有低热量、高营养价值的特性，吃火锅时可比平常吃更多蔬菜以增加饱足感，尤其，多摄取当季新鲜蔬菜及各式菇类，其富含的纤维素可帮助排便及维持肠道的健康。

豆类及其制品先尝最后才选择肉类

火锅主角肉类该如何选择？银屑病医生建议，除了所吃的豆鱼蛋肉类食物分量总和，大小及厚度大约为1个掌心大外，选择的优先顺序可以豆类及其制品为先，对于鱼类、海鲜类则不建议银屑病患者过多信用。选择肉类时，应以鸡肉、鸭肉等白肉，取代牛肉、猪肉等红肉，且选择脂肪含量较低的部位，例如以里肌肉片取代五花肉片。

昆布汤取代麻辣汤3高不下肚

至于，火锅汤头部分，则建议银屑病患者以昆布汤取代高热量、高脂肪及高钠含量的麻辣汤;选择配料时，减少使用高热量、高脂肪含量及高钠含量的调味料，如沙茶酱、豆瓣酱、胡麻酱等，可多选择选择葱、姜、蒜及香菜等新鲜食材提味。