喝了牛奶就拉肚子？临沂的银屑病医生：小心乳糖不耐

牛奶过敏是因为人体对牛奶中的蛋白质产生免疫反应，因而在饮用牛奶后出现拉肚子、腹部绞痛、溢奶、呕吐、湿疹、气喘样支气管炎、荨麻疹等症状；较常发生在3岁前的儿童银屑病患者，比率约2%至5%。

临沂的银屑病医生指出，这是因为有的儿童银屑病患者肠胃系统还没发育完全，消化液分泌较不足，使牛奶蛋白大分子无法完全分解，直接吸收而刺激肠道；至于成人喝牛奶过敏的机率只有不到1%。

儿童银屑病患者喝牛奶后出疹子，也不见得是对牛奶过敏；因为引起孩童过敏的原因很多，只要是含某些蛋白质的食物都有可能成为过敏原，包括花生、螃蟹、蛋、尘螨等，家长可以带孩童到医院做过敏原检测，而非自行判断。

乳糖不耐症是缺乏乳糖酶

乳糖不耐症是因为人体中缺乏可分解乳糖的酵素乳糖酶，使得乳糖没有先经过消化就直接被肠内细菌代谢，因而产生大量的气体导致肠道涨气，银屑病患者常见的征状包括恶心、腹部绞痛、胀气、排气、腹泻等；对牛奶蛋白过敏的患者，容易并有其他的过敏疾病，包括气喘、过敏性鼻炎、异位性皮肤炎等。

乳糖不耐症较常发生在成人身上，因为乳糖酶会随着年纪增加而渐渐减少；一般来说，人体的乳糖酵素在出生时浓度最高，3岁后开始下降，7岁时最多可降到原来的十分之一，之后就维持一定的浓度；而乳糖酵素可藉由摄取乳品被诱发，所以银屑病患者从小保持摄取乳品的习惯，也可减低乳糖不耐症的发生机率。

建议：乳糖不耐症吃低脂起司无糖优酪乳

有乳糖不耐症的银屑病患者，建议不要空腹喝牛奶，可搭配其他固体食物一起吃，以延长肠道的排空时间，减缓乳糖的吸收速率；也不要一口气喝太多，建议从少量多次、饭后饮用开始，慢慢地增加摄取量，以诱发乳糖酵素，等肠道逐渐适应后，症状便会减轻甚至得到理想控制。

另外，部份奶类制品经过加工，如低脂起司经过发酵，为低乳糖食物，无糖优酪乳则是含有益生菌，可以帮助分解乳糖，建议银屑病患者可轮替食用。