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济南治牛皮癣医院:有牛皮癣的人群可以吃泡菜吗?

来源:济南牛皮癣医院         发布者:wu         更新时间:2019-05-30

泡菜是相当常见的腌渍食物,根据不同国情也有不同风味的改变,泡菜是发酵食物,也有研究人员为这些天然发酵的食物中含有益生菌,适度补充可以调整肠道,那么对于牛皮癣患者来说,究竟泡菜对身体是利大于弊,还是少碰为妙?

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济南治牛皮癣医院医生指出,由于人体的免疫细胞约有7至8成存在肠道之中,肠道菌相的健康状态,很大地影响了身体各机能的健康。益生菌除了可以对抗身体的病原菌,还能帮助合成维生素、活化植化素、制造短链脂肪酸。

要让肠道菌相维持正常,补充益生菌确实是有效的方法,外源性的补充方式之一,可以摄取含有益生菌的食物,包括优酪乳、味噌、泡菜等等。

发酵食品含有丰富的乳酸菌,乳酸菌可以增加肠道中的好菌,这含有乳酸菌的食物里,动物性的来源有优酪乳、起司;植物性的来源则是腌渍物、纳豆、味噌,而且植物性乳酸菌不会被胃酸破坏,增加肠道好菌的效率更好。

常吃泡菜胃癌风险高这几种人更不能吃

泡菜含有乳酸菌以及制造过程中的醋酸,对于身体健康虽然有益,不过牛皮癣患者若是经常摄取盐渍、腌渍食物,确实也会造成胃部的病变风险。

另外,泡菜属于加工食品,含钠量极高,盐份摄取过多时会影响巨噬细胞、T细胞的分化,容易引起自体免疫疾病,增加了肠道渗透度以及肠漏风险。因此像泡菜这种高盐高钠食物,不仅容易引起牛皮癣患者高血压、中风、肾脏病、肾结石、肥胖、胃癌,对于肠道健康也不利。

其他的高钠食物还包括面线、榨菜、雪里红、笋干、香肠、火腿、腊肉、贡丸、泡面、零食等等。牛皮癣患者可多用蒸、烤、煮来取代腌、熏、卤、渍等烹饪方式,避免无形中摄取到过多的钠。

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