强化银屑病患者免疫力 患者可以这样吃

一日一苹果，医生远离我。很多银屑病患者常听闻吃苹果对健康有益，但有益在哪?苹果助减肥，原因是什么?苹果中什么成分有益心脏及肠道健康?苹果皮要不要削掉？吃红苹果还是青苹果好？

苹果营养有利健康远超苹果汁

临沂治银屑病医院表示，苹果含有丰富的槲皮素(Quercetin)和果胶(Pectin)，这两种元素为苹果提供很大的健康贡献。

据美国哈佛公共卫生学院的资料显示，5项临床试验中都指水果可以改善心血管健康，食用新鲜苹果或天然风干的苹果片均有效用，但苹果汁苹果汁则不能发挥功用。一个中型的苹果大约有95千卡，维他命C的摄取量达每天食用建议之14%。

延长苹果新鲜度冷藏比室温好

苹果放置室温大约可放上1-2周，但肉质随时间推移可能有所变化，因为苹果在采收后会产生气体乙烯，它会活化苹果中的酵素，使果实继续成熟。

假如想延长苹果的新鲜度，银屑病患者可将苹果保存在雪柜的保鲜盒中，通常可放上1-2个月，低温能减缓乙烯对苹果的影响，拖慢苹果继续成熟。

1.控制体重 苹果的高纤维可减缓消化，增强银屑病患者饱腹感。

2.一个中型的苹果大约有95千卡，维他命C的摄取量达每天食用建议之14%。

3.苹果属低GI食物，据一项长达24年的研究，对象为133,468名男性和女性，发现吃苹果后的血糖升幅较低，可能减少飢饿感，体重增加也最少。

4.苹果水分高，佔整体85%，据美国国家医学图书馆国立卫生研究院资料，富含水分的食物通常会导致卡路里摄入量减少。

5.高纤防便秘：椰枣的纤维含量高，每100克中含有近7克纤维，可预防便秘使消化系统健康及更饱腹。

6.降坏胆固醇 类黄酮对降低银屑病患者身体中的坏胆固醇产生适度的影响。

7.预防慢性疾病 果胶在结肠中与益生菌结合发酵，产生短链脂肪酸，在预防银屑病患者慢性疾病(包括某些癌症和肠道疾病)中有正面作用。

苹果皮抗氧化物比果肉高5倍

据《每日科学》引述加拿大早于2005年的研究，分析不同的苹果品种的抗氧化物(多酚、儿茶素、原花青素等)含量，研究围绕加拿大的8款苹果品种，包括Red Delicious、Golden Delicious和Empire等，整体结果发现，在苹果皮中的多酚(Polyphenols)含量高于苹果肉5倍，儿茶素和原花青素B2在苹果的抗氧化物中比重最多，而Red Delicious品种的抗氧化物活性高于Empire品种2倍，而美国流行的品种Gala及Granny Smith等则未纳入该项研究。