有牛皮癣吃燕麦片可以吗 临沂沂水区牛皮癣医院

常听说吃燕麦片健康又可减肥，但这真的有帮助？而且坊间的燕麦片选择众多，牛皮癣患者应如何选择？燕麦片与麦皮又有什么差别？

燕麦片与麦皮有何不同？

临沂沂水区牛皮癣医院医生指出，燕麦原本是颗粒状，因为颗粒形状像燕子的尾巴而得名，燕麦片则是经过煮熟软化后，进行辗压、烘烤而成片状。

麦皮当然也是经过熟化、压辗、烘烤处理成为片状，但却是由燕麦、大麦、小麦、荞麦、粟米等各种谷物混合。

无论是单纯燕麦片，还是混合谷物麦皮，都含有丰富淀粉、膳食纤维、蛋白质、矿物质与维生素，两者都是高营养价值的食物。

即食、快熟、原片燕麦又有何分别？哪款营养最高？3种燕麦片都经过烤焗，其分别在于生产时的切割方法。

即食燕麦片：每粒燕麦粒切成薄片，再碾平。由于燕麦片较薄，水份含量低，煮食时可更快速吸收水份，因此加入滚水后可即时食用，无需再烹煮。

快熟燕麦片：每粒燕麦粒切成厚片，再碾平。快熟比即食燕麦片厚，故需略煮3至5分钟才可食用。

原片大燕麦：燕麦粒并无切片或碾平，保留全粒完整燕麦。与快熟燕麦片一样，需煮3至5分钟才可食用，口感更烟韧实在。

牛皮癣患者在选择燕麦产品时，必须要留意营养标签，膳食纤维含量愈高愈好。虽然所有燕麦产品的总脂肪含量不高，但部分含反式脂肪，对健康有害。

如何可以健康又美味的吃燕麦片减肥？

减肥只吃燕麦片是很容易肚子饿的，若因此又吃下更多，还是很容易造成摄取热量超过身体所需，导致肥胖。建议牛皮癣患者吃完燕麦片后，也要搭配肉(蛋白质)和蔬菜，组合如1碗麦片粥+半碗蔬菜+1颗烚蛋，就能同时达到增加饱足感、营养均衡、摄取热量更少的目标，更有助于健康瘦。

燕麦片是否牛皮癣患者就适合食用？

肠道敏感的牛皮癣患者一吃食物就容易肚泻，所以不适合吃太多燕麦片，因为燕麦片的膳食纤维高，会促进肠道蠕动。再来是慢性肾衰竭病人也不宜吃，因为燕麦片的磷含量较高，可能会使排除磷的功能变差。最后则是麸质过敏症者也要避免，否则会造成肠胃道系统破坏，引起乳糜泻与营养素吸收不良。