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吃海鲜就过敏加重病情是怎么回事 济南治疗牛皮癣的医院

来源:济南牛皮癣医生         发布者:wu         更新时间:2019-08-29

许多牛皮癣患者可能都曾经食用不新鲜的海鲜就发生皮肤搔痒、起疹子等过敏症状,但吃新鲜的海鲜食材却没事,到底为什么不洁的海鲜会引发过敏症状呢?

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济南治疗牛皮癣的医院表示,不新鲜的海鲜可能会释放出大量的组织胺,食入人体会诱发皮肤出现红、肿、痒等类似过敏的症状,但其实应归咎于食物中毒所致;若为对海鲜过敏者,则是无论吃进新鲜或不新鲜的海鲜,都会出现过敏反应喔。

不少牛皮癣患者嗜吃海鲜,若是一吃完海鲜就发生皮肤搔痒、起疹子等过敏症状,通常会归咎于海鲜不新鲜所致,为什么会有这样的问题呢?

其实鱼、虾、蟹、贝类等海鲜本身都存在许多胺类物质,当海鲜食材死亡后,若存放不当就会受到细菌污染而开始腐败,胺类物质也会慢慢代谢产生大量的组织胺。

这些不新鲜的海鲜食材即使经过烹煮,高温仅能杀死细菌,却无法分解组织胺,吃入体内就会造成组织胺中毒而出现皮肤红、肿、搔痒等与过敏雷同的症状,但实际上却是属于食物中毒的一种!

然而,该如何判断自己到底是食物中毒而出现类过敏的症状,还是真的对海鲜过敏呢?

若是对海鲜过敏者,常见是因为对海鲜中“原肌球蛋白”成份过敏,这种蛋白质普遍存在于虾、蟹等食材之中。

因此,过敏体质的牛皮癣患者即便吃很新鲜的活虾、活蟹,仍会出现过敏反应。此外,有些过敏反应则与海鲜的养殖与贮存方式有关,可能为鱼贝类的药物残留或使用增艳剂所致,也可能会诱发不明的过敏现象。

反之,若牛皮癣患者吃新鲜海鲜没事,但吃不新鲜的海鲜就出现过敏症状者,就是因为不洁的食材所引起的食物中毒喔!

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