吃海鲜就过敏加重病情是怎么回事 临沂治疗牛皮癣的医院

许多牛皮癣患者可能都曾经食用不新鲜的海鲜就发生皮肤搔痒、起疹子等过敏症状，但吃新鲜的海鲜食材却没事，到底为什么不洁的海鲜会引发过敏症状呢？

临沂治疗牛皮癣的医院表示，不新鲜的海鲜可能会释放出大量的组织胺，食入人体会诱发皮肤出现红、肿、痒等类似过敏的症状，但其实应归咎于食物中毒所致；若为对海鲜过敏者，则是无论吃进新鲜或不新鲜的海鲜，都会出现过敏反应喔。

不少牛皮癣患者嗜吃海鲜，若是一吃完海鲜就发生皮肤搔痒、起疹子等过敏症状，通常会归咎于海鲜不新鲜所致，为什么会有这样的问题呢?

其实鱼、虾、蟹、贝类等海鲜本身都存在许多胺类物质，当海鲜食材死亡后，若存放不当就会受到细菌污染而开始腐败，胺类物质也会慢慢代谢产生大量的组织胺。

这些不新鲜的海鲜食材即使经过烹煮，高温仅能杀死细菌，却无法分解组织胺，吃入体内就会造成组织胺中毒而出现皮肤红、肿、搔痒等与过敏雷同的症状，但实际上却是属于食物中毒的一种!

然而，该如何判断自己到底是食物中毒而出现类过敏的症状，还是真的对海鲜过敏呢？

若是对海鲜过敏者，常见是因为对海鲜中原肌球蛋白成份过敏，这种蛋白质普遍存在于虾、蟹等食材之中。

因此，过敏体质的牛皮癣患者即便吃很新鲜的活虾、活蟹，仍会出现过敏反应。此外，有些过敏反应则与海鲜的养殖与贮存方式有关，可能为鱼贝类的药物残留或使用增艳剂所致，也可能会诱发不明的过敏现象。

反之，若牛皮癣患者吃新鲜海鲜没事，但吃不新鲜的海鲜就出现过敏症状者，就是因为不洁的食材所引起的食物中毒喔!